حققت هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية إنجازات نوعية في برنامج التدريب الأساسي لسلامة الغذاء (EFST) خلال عام 2025، حيث بلغ عدد المتدربين ضمنه 39,000 متدرب في المنشآت الغذائية في الإمارة.
وبذلك يرتفع إجمالي عدد المستفيدين من البرنامج منذ إطلاقه في عام 2008 إلى نحو 300,000 متدرب، ما يعكس دوره المحوري في تعزيز كفاءة العاملين ورفع مستوى الممارسات السليمة في منظومة السلامة الغذائية في الإمارة.
ويأتي هذا البرنامج الإلزامي تنفيذاً لقانون الغذاء المحلي رقم (2) لسنة 2008 وقرار رئيس مجلس إدارة الهيئة رقم (6) لسنة 2020 بشأن صحة الغذاء، واللذين ينصان على ضرورة الالتزام بالبرامج التدريبية الصادرة عن الهيئة حيث يعد أحد أهم الأدوات التنظيمية التي تعتمدها الهيئة في تأهيل العاملين في مختلف مراحل السلسلة الغذائية. كما يهدف البرنامج إلى تزويد متداولي الغذاء بالمعارف والمهارات اللازمة لتطبيق أفضل الممارسات الصحية التي تضمن سلامة الغذاء وتعزز حماية المستهلك وصحة المجتمع.
وشهد عام 2025 تطوراً نوعياً في آليات تنفيذ البرنامج، تمثَّل في أتمتة نظام الاختبارات بالكامل عبر منصة «غرس» التعليمية التابعة للهيئة، ما أسهم في رفع كفاءة التقييم، وضمان دقة النتائج، وتسهيل متابعة أداء المتدربين. واعتمدت الهيئة أول تدريب تفاعلي ضمن جهودها المستمرة لتطوير أساليب التدريب وتعزيز فعاليته بما يواكب احتياجات القطاع.
ويغطي البرنامج أربعة مناهج تخصصية تشمل: التموين، التصنيع، البيع بالتجزئة، الإنتاج الحيواني (المسالخ)، ويتم تقديمه عبر أكثر من عشرة مراكز تدريب معتمدة ومركزين للاختبارات، وبخمس لغات رئيسية، هي العربية والإنجليزية والهندية والأردية والماليالامية، ما يضمن وصول المحتوى التدريبي إلى أوسع شريحة من العاملين في قطاع الغذاء.
وفي إطار تعزيز الشراكات وتطوير القدرات، نظمت الهيئة في ديسمبر 2025 لقاءً موسعاً مع الشركاء، بمشاركة ممثلي مراكز التدريب والاختبار ومركز أبوظبي للتعليم والتدريب التقني والمهني، لبحث سبل تطوير البرنامج وتبادل الخبرات. ونفذت الهيئة سلسلة من جلسات نقل المعرفة بهدف رفع كفاءة المدربين المعتمدين وتعزيز جودة التدريب.
وتحرص الهيئة على قياس أثر البرنامج دورياً من خلال آلية متابعة شاملة، تضمنت تنفيذ 13 زيارة تقييمية لمراكز التدريب والاختبار خلال العام، لضمان استمرارية تطوير البرنامج والالتزام بأعلى معايير الجودة والفاعلية.
وأكدت هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية أن برنامج التدريب الأساسي لسلامة الغذاء يمثل أحد الركائز الرئيسية لمنظومة السلامة الغذائية في الإمارة، ويسهم أيضاً في تعزيز ثقة المستهلك وضمان تداول غذاء آمن في جميع مراحل السلسلة الغذائية. ويعكس الإقبال المتزايد على البرنامج التزام المنشآت الغذائية بتطبيق أفضل الممارسات، ودور الهيئة في بناء منظومة رقابية وتوعوية متكاملة تواكب تطلعات الإمارة في تعزيز جودة الحياة.
